กระเพาะหมูตุ๋นพริกไทยดำ

วัตถุดิบ :
1. กระเพาะหมู 1 ลูก
2. พริกไทยดำ 4 ช้อนโต้ะ
3. ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต้ะ
4. ผักชีพร้อมราก5 ต้น

ขั้นตอนการทำ :
1. นำกระเพาะหมูมาล้างให้สะอาดทั้งด้านนอกและด้านใน จากนั้นนำเม้ดพริกไทยดำที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระเพาะหมู แล้วมัดให้แน่น
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระเพาะหมู ตามด้วยรากผักชี และซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ ตุ๋นประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง
3. เมื่อตุ๋นเสร้จเรียบร้อยแล้ว นำกระเพาะหมูออกมา นำพริกไทยดำออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4. นำกระเพาะหมูที่หั่นเรียบร้อยแล้วใส่ในหม้อน้ำซุปเดิม
5. เมื่อจะทานก็ตักใส่ชาม และโรยหน้าด้วยผักชี พร้อมรับประทาน