ส่วนผสม :
1.กะหล่ำปลี 1 หัว
2.กระเทียม 1 หัว
3.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5.น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ :
1.ฉีกใบกะหล่ำให้เป็นแผ่นใหญ่ๆ แล้วล้างให้สะอาด
2.นำน้ำปลาผสมกับน้ำตาลคนให้น้ำตาลละลาย
3.ทุบกระเทียมให้พอแตก
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้พอมีกลิ่นหอมไม่ต้องรอให้กระเทียมเหลืองมาก
5.ใส่กะหล่ำที่ล้างสะอาดลงไป คนพอประมาณให้ใบกะหล่ำสลดลง
6.เติมน้ำปลาที่ผสมน้ำตาลแล้วตรงขอบกระทะให้น้ำปลาโดนความร้อนจากกระทะ อย่าใส่น้ำปลาลงไปโดนกะหล่ำ นับ 1 – 10 แล้วค่อยคนคลุกเคล้าผักกะหล่ำกับน้ำปลาเข้ากัน
7.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
