วัตถุดิบ :
1. กุ้งสด 1 กิโลกรัม
2. โชยุ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 3/ 4 ถ้วยตวง
5. พริกแดงจินดาหั่น 10 เม็ด
6. กระเทียมซอยแว่น 20 หัว
7. โซดา 1 ขวดขั้นตอนการทำ :
1. ตัดหัวกุ้งและแกะเปลือกกุ้ง และนำลำไส้กุ้งออก
2. ใส่โซดาลงไปคนให้เข้ากัน และแช่ทิ้งไว้15 นาที จากนั้นนำมาล้างให้สะอาด พักสะเด็ดน้ำ และจัดใส่ในภาชนะมีฝาปิด
3. ตั้งหม้อไฟอ่อน ใสน้ำเปล่า โชยุ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เมื่อได้ที่ พักทิ้งไว้ให้เย็น
4. ราดน้ำดองลงไปในภาชนะที่จัดเรียงกุ้งไว้ จากนั้นใส่กระเทียม และ พริก ปิดฝา
1. กุ้งสด 1 กิโลกรัม
2. โชยุ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 3/ 4 ถ้วยตวง
5. พริกแดงจินดาหั่น 10 เม็ด
6. กระเทียมซอยแว่น 20 หัว
7. โซดา 1 ขวดขั้นตอนการทำ :
1. ตัดหัวกุ้งและแกะเปลือกกุ้ง และนำลำไส้กุ้งออก
2. ใส่โซดาลงไปคนให้เข้ากัน และแช่ทิ้งไว้15 นาที จากนั้นนำมาล้างให้สะอาด พักสะเด็ดน้ำ และจัดใส่ในภาชนะมีฝาปิด
3. ตั้งหม้อไฟอ่อน ใสน้ำเปล่า โชยุ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เมื่อได้ที่ พักทิ้งไว้ให้เย็น
4. ราดน้ำดองลงไปในภาชนะที่จัดเรียงกุ้งไว้ จากนั้นใส่กระเทียม และ พริก ปิดฝา
