กุ้งนึ่งไข่นมสด

ส่วนผสม

1.กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว
2.ไข่ไก่ 4 ฟอง
3.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
4.นมข้นจืด 1 ถ้วย
5.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
6.น้ำปลา 2 ช้อนชา
7.รากผักชีทุบ 2 ราก
8.พริกไทยดำทุบ 1 ช้อนชา
9.ต้นหอมซอย พริกเหลือง

ขั้นตอนการทำ

1.ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู แล้วเติมนมข้นจืด น้ำเปล่า น้ำมันหอย และน้ำปลา ลงไปตีให้เข้ากัน
2.นำไข่ไก่ไปกรองกับกระชอนตาถี่ เพื่อกรองเศษไข่ขาว และฟองอากาศออก
3.วางรากผักชี พริกไทยดำ และกุ้งแม่น้ำ ลงไปในภาชนะที่จะใช้นึ่ง
4.เทไข่ลงไปนึ่งประมาณ 20 นาที พร้อมรับประทาน