กุ้งผัดไข่เค็ม

 วัตถุดิบ :
1. กุ้งแกะเปลือก 10 ตัว
2. ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง
3. หอมใหญ่หั่น 1/2 หัว
4. พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 เม็ด
5. ต้นหอมหั่น 3 ต้น
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำพริกเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ :
1. บดไข่แดงให้ละเอียดเพื่อเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้ง หอมใหญ่หั่น  ผัดให้เข้ากันจนสุก
3. ใส่ไข่แดง ตามด้วยซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม  ผัดอีกครั้ง
5. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน