กุ้งราดกระเทียมพริกไทย

วัตถุดิบและส่วนผสม:

นำกุ้งมาล้างทำความสะอาดกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก
นำกุ้งมาคลุกแป้งแบบบางๆ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำกุ้งลงไปทอดให้เหลืองสุกแล้วตักมาพักไว้
นำพริกไทยเม็ดแห้ง และ รากผักชี มาโขลกให้ละเอียดพักเอาไว้ก่อน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อนนำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยรากผักชีและพริกไทบโขรกลงไปผัดให้หอม
ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา เติมน้ำลงไปนิดหน่อยคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
จัดเสริฟด้วยนำกุ้งทอดมาใส่จานแล้วราดด้วยน้ำซอสกระเทียมพริกไทย