กุ้งอบวุ้นเส้น

วัตถุดิบ :
1. กุ้ง 10 ตัว
2. สามชั้นสไลด์ 100 กรัม
3. วุ้นเส้น 80 กรัม
4. ขิงแก่หั่น 5 แว่น
5. กระเทียม 5 กลีบ
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำซุป 1 ถ้วย
10. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
11. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
12. คื่นช่ายตามชอบขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะใส่สามชั้นสไลด์ลงไปผัด จนใกล้สุก
2. จากนั้นใส่ขิงแก่ กระเทียม และพริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน จนมีกลิ่นหอม
3. เมื่อได้ที่ใส่น้ำซุปลงไป และใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย เพื่อปรุงรส คนให้เข้ากัน
4. เมื่อน้ำเดือด ใส่กุ้งลงไป
5. เมื่อกุ้งสุกได้ที่ใส่วุ้นเส้นลงไป คนให้วุ้นเส้นซึมน้ำ และปิดฝาอบไฟอ่อน 5-10 นาที
6. ใส่คืนฉ่าย พริกไทยป่น พร้อมรับประทาน