Skip to content
วัตถุดิบ:
- กล้วยน้ำว้าสุกงอม 10 ผล ( 600-650 กรัม)
- แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
- แป้งมัน 40 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนตวง
- หัวกะทิ 260 กรัม
- น้ำตาลทราย 130 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 1/2 ลูก
- กระทงใบตอง,ถ้วยตะไล
ขั้นตอนการทำ:
- ปลอกกล้วยขูดเอาแต่เนื้อกล้วยนิ่มๆ
- นำลังถึงใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งไฟ เตรียมไว้
- ผสมแป้ง 3 ชนิดเข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือและกะทิ คนให้ละลายเข้ากัน อย่าให้แป้งจับตัวเป็นเม็ด
- เติมเนื้อกล้วยลงไป ขยำด้วยมือให้เข้ากันอีก
- ตักใส่กระทงใบตองหรือถ้วยตะไลโรยด้วยมะพร้าวขูดเล็กน้อย
- เรียงใส่ลังถึงนำไปนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ยกลงพร้อมเสิร์ฟ
Related
Go to Top
