ขนมจีนซาวน้ำ

วัตถุดิบ :
1. ขนมจีน
2. สับปะรดสับ 1 ถ้วย
3. ขิงซอย 1/2 ถ้วย
4. กระเทียมดองสับ 1/2 ถ้วย
5. กุ้งแห้งป่น 1/2 ถ้วย
6. มะนาว 1 ลูก
7. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. กะทิ 1 ถ้วย
9. ปลากรายบดปรุงรส 200 กรัม

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งหม้อใส่กะทิลงไป จากนั้นนำเนื้อปลากรายลงไปต้ม จนสุก
2. จัดจาน ใส่ขนมจีน ตามด้วยสับปะรดสับ ขิงซอย กระเทียมดองสับ กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูซอย และมะนาว 1 กลีบ
3. ตักน้ำกะทิพร้อมปลากราย ราดลงบนขนมจีน
4. พร้อมรับประทาน