ขาหมูต้มผักกาดดอง

1. ขาหมู 2 ขา
2. ผักกาดดอง 5 กระป๋อง (กระป๋องเล็ก)
3. รากผักชี 4 ราก
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. ผักหอมหั่น

1. ล้างขาหมูให้สะอาด สับเป็นชิ้นให้เล็กพอดี
2. รอให้น้ำเดือดใส่เกลือ และรากผักชี จากนั้นตามด้วยขาหมู
3. ตักฟองที่บริเวณปากหม้อออกเพื่อลดกลิ่นคาวของหมู
4. ใส่ผักกาดดอง และน้ำผักกาดดอง ตามด้วยซีอิ๊วและน้ำปลา
5. ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 30-50 นาที (ความร้อนปานกลาง)
6. รอขาหมูสุกนุ่มพอดี
7. ตักขาหมูต้มผักกาดดองใส่ถ้วย
8. โรยด้วยผักหอมหั่น
9. พร้อมรับประทาน