ข้าวผัดกุนเชียง

ขั้นตอนการทำ

1.นำกุนเชียงมาหั่น
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง
3.เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กุนเชียงลงไปผัด
4.เมื่อกุนเชียงสุกแล้วนำขึ้นพักไว้
5.ตักน้ำมันจากกระทะใบเดิมออกให้เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6.ใส่กระเทียมลงไปผัดให้สุกเล็กน้อย ตามด้วยแครอท และหัวหอมใหญ่ ผัดจนเริ่มสุก
7.ตอกไข่ลงไปผัดให้ไข่สุก ตามด้วยข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำปลา และซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
8.ใส่กุนเชียง ผักคะน้า และต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกรอบ
9.ตักข้าวผัดใส่ลงในถ้วย และคว่ำลงบนจาน
10.ตกแต่งด้วยมะนาว ต้นหอม และแตงกวา พร้อมรับประทาน