ข้าวผัดปูนึ่ง เมนูเด็ดเวลาไปร้านอาหารทะเลต้องสั่งเลยเมนูนี้ เป็นเมนูที่จะว่าง่ายๆก็ง่ายจะว่ายากก็ยากเพราะเป็นเมนูที่วัตถุดิบและ ส่วนผสมข้าวผัดปู ไม่เยอะ แต่ถ้าจะทำให้กลมกล่อมนั้นก็ไม่ง่าย สูตรเด็ดเคล็ดลับ ของเมนูข้าวผัดปูอยู่ที่ความสดของปูและเม็ดข้าวต้องไม่เละและไม่แห้งจนเกินไป และต้องทานคู่กับแตงกวาและพริกน้ำปลาอร่อยอย่าบอกใครเลยหล่ะ แต่ก็ต้องยอมรับว่าเมนู ข้าวผัดปูนั้นราคาค่อนข้างสูง แต่ถ้าใครอยากทำเองที่บ้านไปดู สูตรข้าวผัดปู อร่อยๆสามารถทำเองทานเองที่บ้านอร่อยเหมือนทานที่ร้าน และสามารถใส่ปูเท่าไหร่ก็ได้เลย
วัตถุดิบ ข้าวผัดปูนึ่ง :
- เนื้อปูนึ่งสุก 100 กรัม
- ข้าวหุง 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับหยาบ 1 หัว
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ :
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัด จนมีกลิ่นหอม
- ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้แตก
- เมื่อไข่สุก ใส่ข้างหุงลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อปู ผัดให้เข้ากัน
- เมื่อได้ที่ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
