1.น่องไก่ / สะโพกไก่ / อกไก่ (ตามชอบ)
1.เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
1.ฟักหั่น 1/2 หัว
1.ต้มน้ำซุปต้มไก่ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ขิง น้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว และเกลือ
1.เจียวกระเทียมกับขิงแก่บุบจนหอม ใส่ข้าวสารดิบลงไป ผัดพอเข้ากัน
1.ใส่ขิงซอย พริกขี้หนูหั่น เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำหวาน มะนาว น้ำตาลทราย น้ำต้มสุก
