ข้าวอบกุนเชียง

วัตถุดิบ:

ข้าวหอมมะลิ 3 ถ้วยตวง
กุนเชียงหมูหั่นแบบเฉียง 5 แท่ง
เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก
หมูบด 150 กรัม
ผักสามสีแช่แข็ง (ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท)
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ:

นำเห็ดหอมแห้งมาแช่น้ำไว้อย่างน้อย 20 นาทีแล้วบีบน้ำออก นำไปหั่นให้พอดีคำ
นำกุนเชียงมาหั่นให้เป็นเฉียงๆเตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเปิดไฟอ่อน ใส่กุนเชียงลงไปผัด ตามด้วยกระเทียมสับ หมูบด เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดจนหมูสุกแล้วใส่เห็ดหอมลงไปผัดต่อแล้วตักพักไว้ก่อน
นำข้าวหอมมะลิเทใส่หม้อหุงข้าว แล้วนำไปซาวน้ำประมาณ 3 น้ำ
เทน้ำปล่าวลงไปในหม้อหุงข้าวใส่เครื่องที่ผัดไว้ลงไปตามด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย และ ผักสามสีคนให้ทุกอย่างเข้ากันกดข้าวให้จมน้ำ
ปิดฝาหม้อหุงข้าวกดปุ่ม cook รอจนข้าวสุกแต่อย่างเพิ่งตักข้าวออกมารอให้ข้าวเซ็ตตัวอีกประมาณ 10 นาที
จัดเสริฟได้เลย