ข้าวเหนียวมูน

ขั้นตอนการทำ

1.นำข้าวเหนียวไปแช่น้ำแล้วขัดด้วยสารส้ม
2.ล้างข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาดจนน้ำใส
3.แช่ข้าวเหนียว 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
4.นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟกลาง เทข้าวเหนียวใส่หวด
5.พอน้ำในหม้อเดือดแล้วจึงนำหวดตั้งบนหม้อ
** ใช้ฝาหรือผ้าปิดหวดไว้ เบาไฟลงเล็กน้อย
6.นึ่งไปประมาณ 15 นาที
7.พลิกข้าวเหนียวด้านล่างขึ้นด้านบน
8.นึ่งต่ออีก 10 นาที
9.เทหัวกะทิ น้ำตาล และใส่ใบเตย
** ใช้ใบเตยขยำน้ำตาลจนละลายเข้ากับกะทิ
10.ใช้กระชอนกรองเอาแต่น้ำกะทิ
11.นำกะทิขึ้นตั้งไฟกลางจนเดือด แล้วปิดเตา
12.นำน้ำกะทิที่ปรุงรสราดลงบนข้าวเหนียวนึ่งอุ่นๆ
13.ใช้ไม้พายคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พร้อมรับประทาน