ข้าวไข่ข้นกุ้ง

วัตถุดิบ :
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
4. น้ำปลา 1 ช้อนชา
5. กุ้ง 10 ตัว
6. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. หอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมัน
13. ข้าวสวย 1 จานขั้นตอนการทำ :
1. นำกุ้งมาปอกเปลือกและดึงไส้ออก จากนั้นนำไปลวก เมื่อสุก ตักพักสะเด็ดน้ำ เพื่อเตรียมไว้
2. ทำน้ำปลาพริก เตรียมชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว  น้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. ใส่พริกขี้หนู หอม กระเทียมลงไป คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่นมสด พริกไทย น้ำปลา
5. จากนั้นตีให้ไข่แดงแตก และคนเบาๆให้พอสุก
6. ใส่กุ้งที่ลวกไว้ลงไป และปิดไฟ
7. ตักใส่จานข้าวที่เตรียมไว้ ราดน้ำปลาพริกตามชอบ