คอหมูแดดเดียวทอด

 วัตถุดิบ :
1. เนื้อคอหมูหั่น 500 กรัม
2. งาขาว 50 กรัม
3. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา  1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. เตรียมภาชนะสำหรับหมักเนื้อคอหมู
2. ใส่เนื้อหมูลงไป ใส่่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันงา แล้วนวดให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที และโรยงา คลุกเคล้าให้ทั่ว
3.  นำคอหมูหมักมาจัดเรียงในถาดตะแกรง และนำไปตากแดด ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำคอหมูแดดเดียว ลงไปทอดให้พอเหลือง และสะเด็ดน้ำมัน
5. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน