วัตถุดิบ :
1. กระหล่ำปลี 1 หัว
2. ผักกวางตุ้ง 500 กรัม
3. หัวไชเท้า 2 หัว
4. เห็ดหอมแห้ง 5-7
5. เต้าหู้หั่น 2 ก้อน
6. ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1 ช้อนชา
9. น้ำมัน
ขั้นตอนการทำ :
1. ล้างทำความสะอาดผัก และหั่นเตรียมไว้ สำหรับเห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ เมื่อได้ที่พักสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง หัวไชเท้า เห็ดหอม ลงไปผัด จนผัดสลด
3. จากนั้นใส่ ซีอิ้วดำหวาน ซอสเห็ดหอม และเกลือ เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
4. ตั้งหม้อใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือด ใส่เครื่องที่ผัดลงไป และใส่เต้าหู้ ต้มและตุ๋น จนผักเปื่อย ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
5. เมื่อได้ที่ ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน
