ซาลาเปาเม็ดบัว

วัตถุดิบ :
1. แป้งซาลาเปา 500 กรัม
2. เม็ดบัวอบแห้ง 300 กรัม
3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
4. กะทิ 1 ถ้วยตวง
5.สีผสมอาหารสีเหลือง 2 หยด

ขั้นตอนการทำ :
1. ล้างทำความสะอาด และแช่เม็ดบัวไว้ 1 คืน
2. ตั้งหม้อในน้ำลงไป เมื่อน้ำเดือด นำเม็ดบัวลงไปต้มจนสุก
3. ปั่นเม็ดบัว น้ำตาลทราย และกะทิให้เข้ากัน
4. จากนั้นนำไปกวนจนได้ที่ และพักที่ไว้ให้เย็น
5. แป้งซาลาเปาผสมกับน้ำ นวดให้เข้ากัน และพักไว้ 30 นาที
6. แบ่งเป้นก้อนกลมๆ และรีดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ใส่ไส้ลงไปตรงกลาง และปิด
7. ใช้ตะเกียบกดตรงกลางให้เหมือนเม็ดบัว ทาสีเหลืองบางๆด้านบน
8. ตั้งหม้อนึ่ง นำซาลาเปาลงไปนึ่ง ประมาณ 15 นาที
9. พร้อมรับประทาน