ซี่โครงหมูหวาน

ส่วนผสม

1.กระดูกหมูสับ เล็ก 1 กิโลกรัม
2.พริกแห้งคั่ว
3.น้ำตาลปี๊บ
4.น้ำปลา
5.น้ำมัน
6.น้ำตาล
7.ซีอิ๊วดำหวาน

ขั้นตอนการทำ

1.สับกระดูกหมูให้เล็กพอดีคำ
2.คั่วพริกแห้งเตรียมไว้ 1 กำมือ
3.นำน้ำตาลปี๊บ ไปเคี่ยวจนเดือด และใส่กระดูกหมูลงไป
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และใส่พริกแห้ง
5.เติมสี ด้วยซีอิ๊วดำหวาน
6.เคี่ยวต่อไปประมาณ 40 นาที ให้กระดูกหมูหายเหนียว พร้อมรับประทาน