ซี่โครงหมูอบซอส หากใครที่ได้ยินชื่อเมนูจะต้องคิดว่าเป็นเมนูที่ทำยากอย่างแน่นอน แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่ได้ยากอย่างที่หลายๆคนคิด แม้แต่ไม่มีเตาอบก็สามารถทำได้ แถมยังอร่อยนุ่มในปาก ใครได้ลองก็จะต้องติดใจ ในความเนื้อนุ่ม รสชาติหอมซอส กินคู่กับข้าวสวย หรือจะเป็นพวกเส้นต่างๆ อย่าง สปาเก็ตตี้ก็เข้ากัน ใครที่กำลังจะมีปาร์ตี้ เหมาะมากที่จะรังสรรเมนูนี้ ในงานปาร์ตี้ ซี่โครงหมูอบซอสก็มีหลายสูตร บางบ้านชอบ ซี่โครงหมูอบซอสน้ำแดง บางคนก็ชอบ ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บิคิว หรือจะเป็น ซี่โครงหมูซอสเกาหลี ก็อร่อยหลายสูตรแล้วแต่คนชอบว่าแล้วก็ไปดูสูตรกันเลยดีกว่า ซี่โครงหมูอบซอส ทำส่วนผสมและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบ ซี่โครงหมูอบซอส :
- ซี่โครงหมู 500 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชีสับ 2 ราก
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ :
- หมักซี่โครงหมู ใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน และพักไว้ 30 นาที
- โขลกกระเทียม รากผักชีสับ และพริกไทยเม็ดให้ละเอียด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเครื่องที่โขลกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ซี่โครงหมูลงไป ผัดจนหมูสุก
- ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ประมาณ 1 ทัพพี และเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
- เมื่อได้ที่ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
