ซุปมะเขือเปราะเจ

วัตถุดิบ :
1. มะเขือเปราะ 5 ลูก
2. ถั่วฝักยาว 3 ฝัก
3. พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด
4. เกลือ 1/3 ช้อนชา
5. น้ำตาล 1 ช้อนชา
6. ปลาร้าเจ  1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาวเจ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีขั้นตอนการทำ :
1. หั่นมะเขือเปราะ  ถั่วฝักยาว พริกชี้ฟ้า
2. ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป เมื่อน้ำเดือด นำมะเขือเปราะ  ถั่วฝักยาว  พริกชี้ฟ้า ลงไปต้ม
3. เมื่อสุก และนำไปนอคน้ำ
4. โขลกพริกชี้ฟ้า  ถั่วฝักยาว ใส่เกลือเล็กน้อย โขลกให้เข้ากัน
5. ใส่มะเขือเปราะลงไป โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน
6. ใส่่เกลือ น้ำตาล ปลาร้าเจและซีอิ๊วขาวเจ ลงไป โขลกให้เข้ากัน
7. ใส่ผักชีลงไป และตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน