ซุปไข่

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่ 3 ฟอง
2.น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย
3.ขิงหั่นแว่น 4 ชิ้น
4.เห็ดหอม 2 ดอก
5.แป้งข้าวโพด 4 ข้อนโต๊ะ (ละลายน้ำ)
6.น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
7.เกลือ
8.ต้นหอมซอย

ขั้นตอนการทำ

1.นำเห็ดหอมมาหั่นบางๆ แล้วพักไว้
2.ตอกไข่ไส่ชามตีให้เข้ากันพักไว้
3.ตั้งหมอใส่น้ำสต๊อกรอให้เดือดใส่ขิง และเห็ดหอมลงไปรอเดือด
4.ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
5.พอน้ำเดือดค่อยๆเทไข่ลงไปพร้อมกับคนไปด้วย
6.คนไปทางเดียวกันจนเทใข่หมด ใส่กลือและน้ำมันงาลงไป
7.โรยด้วยต้นหอมซอย และพริกไทย พร้อมรับประทาน