ตับหวาน

วัตถุดิบ :
1. ตับหมู 200 กรัม
2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 1 1/2ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวคั่วตำหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. ใบสะระแหน่ 2 ต้น

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ นำตับหมูลงไปรวนให้พอสุก
2. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกแดงป่น เพื่อปรุงรส
3. ใส่หอมแดงซอย ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมงซอย และใบสะระแหน่
4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตักใส่จาน พร้อมรับประทานคู่กับผัก