น้ำจิ้มข้าวหมกแพะ

วัตถุดิบ :
1. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
2. พริกขี้หนู 10 เม็ด
3. กระเทียม 7 กลีบ
4. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
5. ใบสะระแหน่ 8-10 ใบ
6. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ1/2 ช้อนชาขั้นตอนการทำ :
1. นำพริกขี้หนู  กระเทียม ผักชี ใบสะระแหน่ ไปปั่นให้ละเอียด และตักใส่ชามเตรียมไว้
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชู  น้ำตาลทราย เกลือ ลงไป คนให้เข้า จนเดือด
3. เมื่อส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟ
4. ใส่เครื่องที่ปั่นลงไป ผสมให้เข้ากัน
5. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับข้าวหมกแพะ