น้ำจิ้มบ๋วย

วัตถุดิบ :
1. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
3. น้ำส้มสายชู  1/2 ถ้วยตวง
4. บ๊วยดอง 2 ลูก
5. เกลือ 1/2 ช้อนชาขั้นตอนการทำ :
1. แกะเม็ดบ๊วยออก จากนั้นยี้และบดบ๊วย เตรียมไว้
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ และบ๊วย
3. เคี่ยวให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย และเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเดือดและเหนียว
4. เมื่อได้ที่ พักไว้ให้เย็น
5. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับของทอด