น้ำจิ้มปอเปี๊ยะญวน

วัตถุดิบ :
1. พริก 7 เม็ด
2. กระเทียมสับ 5 กลีบ
3. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำต้มสุก 1/3 ถ้วงตวง
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
8. แครอทซอย  1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. โขลกพริก พอหยาบ ตักใส่ชามเตรียมไว้
2. ใส่น้ำตาลทราย  น้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน จนน้ำตามละลาย
3. ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
4. ใส่ พริก  กระเทียมสับ  แครอทซอย ถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส คนให้เข้ากัน
6. ได้น้ำจิ้ม พร้อมรับประทานกับปอเปี๊ยะญวน