น้ำจิ้มลูกชิ้น

วัตถุดิบ :
1. น้ำตาลปี๊บ 1  ถ้วยตวง
2. น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
3. รากผักชี 5 ​ราก
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. พริกป่น 1/3  ถ้วยตวง
6. ผักชี 1/3  ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ :
1. โขลกรากผักชี กระเทียม  ให้ละเอียด ตักใส่ชาม เตรียมไว้
2. ตั้งหม้อ ใสน้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวจนละลาย
3. ใส่น้ำมะขามเปียก พริกป่น คนให้เข้ากัน
4. เมื่อได้ที่ และพักไว้ให้เย็น
5. ใส่ผักชี
6. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับลูกชิ้น