น้ำปลาหวาน

ส่วนผสม

1.น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดง 3 หัว
4.พริกสด 5 เม็ด
5.กะปิหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
6.กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.นำน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลามาเคี่ยวรวมกัน
2.ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนเดือด
3.นำกะปิ และกุ้งแห้ง ใส่เพิ่มลงไป
4.นำหอมแดงมาซอย ใส่เพิ่มลงไป แล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนหนืด
5.นำพริกสดมาซอยใส่เพิ่มลงไปตามระดับความเผ็ดที่ชอบ
6.ชิมรสชาติตามชอบ
7.ยกลงจากเตา วางไว้สักพัก
8.รอให้ฟองบนน้ำปลาหวานเริ่มหาย ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน