น้ำพริกกบย่าง

วัตถุดิบ :
1. กบย่าง 1 ตัว
2. ต้นหอมผักชีซอย 2 ต้น
3. พริกย่าง 5 เม็ด
4. กระเทียมย่าง 4 กลีบ
5. หอมแดงย่าง 3 ลูก
6. ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. น้ำปลา 1 ช้อนชา
9. พริกป่น 1 ช้อนชา
10. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ :
1. เตรียมครก โขลกพริกย่าง กระเทียมย่าง หอมแดงย่าง และข่าให้ละเอียด

2. จากนั้นแกะเนื้อกบย่าง และใส่ลงไปในครก โขลกและตำให้เข้ากัน
3. ใส่เกลือ น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่ว ลงไปเพื่อปรุงรส ตำให้ทุกอย่างเข้ากัน
4. เมื่อได้ที่แล้ว นำต้นหอมผักชีซอย ใส่ลงไป และคน 1 รอบ ก่อน ตักใส่ชาม
5. พร้อมรับประทาน