น้ำพริกกลางดง

วัตถุดิบ :
1. กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง
2.  พริกแห้ง 1 ถ้วยตวง
3. หอมแดงซอย 2 ถ้วยตวง
4. กระเทียมซอย 1 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลปี๊ป  4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา
9. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะใสน้ำมัน เจียวหอมแดง และกระเทียม จนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชามพักไว้
2. โขลก พริกแห้ง  หอมแดง กระเทียม ให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้งแห้งลงไป โขลกให้เข้ากัน และตักใส่ชามพักไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำพริกที่โขลกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
5. ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำตาล น้ำมะขามเปียก เกลือ เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
7. เมื่อได้ที่ ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสดตามชอบ