น้ำพริกปลาจี่

วัตถุดิบ :
1. พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด
2. เนื้อปลาดุกย่าง 1 ตัว
3. หอมแดง 5 หัว
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. ต้นหอมซอย 1 ต้น
6. ผักชีซอย 2 ต้น
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ย่างพริกชี้ฟ้า หอม กระเทียม จนสุก และปอกเปลือกหอม และกระเทียม เตรียมไว้
2. โขลกพริกชี้ฟ้า หอม กระเทียม  ให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อปลาดุกย่างลงไป โขลกให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส โขลกให้เข้ากัน
5. จัดใส่จาน โรยต้นหอม และผักชี พร้อมรับประทาน