น้ำพริกปลาป่น

วัตถุดิบ :
1. ปลาป่น 1 ถ้วยตวง
2. กระเทียม 2​ หัว
3. หอมแดง 5 ​หัว
4. พริกป่น 5​ ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะขามเปียก 4​ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2​ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 1​​ ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่กระเทียม หอมแดง ลงไป คั่วจนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชาม
2. โขลกกระเทียม หอมแดง ให้พอหยาบ
3.  จากนั้นใส่ปลาป่นลงไป โขลกให้ละเอียด และเข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมะขามเปียก  น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เพื่อปรุงรส เมื่อน้ำตาลปี๊ปละลาย ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป
5. ตามด้วยพริกป่น เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
6. เมื่อได้ที่แล้วตักใช่ชาม พร้อมรับประทาน