น้ำพริกมะเขือพวง

วัตถุดิบ :
1. มะเขือพวง 1 ถ้วงตวง
2. เนื้อปลาทูย่าง 1 ตัว
3. พริกขี้หนู 10 เม็ด
4. หอมแดง 5 หัว
5. กระเทียม 10 กลีบ
6. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่มะเขือพวง  พริกขี้หนู  หอมแดง  กระเทียม คั่วจนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชาม พักไว้
2. โขลกพริกขี้หนู  หอมแดง  กระเทียม พอหยาบ
3. ใส่มะเขือพวงลงไป โขลกให้เข้ากัน
4. ใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกและตำให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส ตำให้เข้ากัน
6. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับผักสดตามชอบ