น้ำพริกหมูกรอบ

วัตถุดิบ :
1. หมูกรอบหั่นชิ้น 1 ถ้วย
2. พริกแกงเผ็ด1 ช้อนโต๊ะ
3. กุ้งแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. หอมแดง 5 หัว
6. พริกแห้ง 15 เม็ด
7. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา  1/2 ช้อนโต๊ะ
11. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. โขลกกระเทียม หอมแดง ให้ละเอียด
2. ใส่ พริกแห้ง และกุ้งแห้ง ลงไปโขลกให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่ชามไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม
4. ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ผัดให้เข้ากัน จนมีกลิ่นหอม
5. ใส่ น้ำมะขามเปียก  น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เพื่อปรุงรส
6. ใส่ใบมะกรูด และหมูกรอบ และผัดให้เข้ากัน
7. ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน