น้ำพริกอ่อง

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำ:

นำไก่มาสับให้ละเอียด พักไว้ก่อน
โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม
หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงไปผัดด้วยไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม หลังจากนั้นให้ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม รอจนเดือด
จัดเสริฟพร้อมข้าวกล้องและผักสดตามชอบ