น้ำพริกเผากุ้ง

1.พริกแห้งใหญ่ 5 ขีด
2.พริกขี้หนูแห้ง 1 ขีด
3.หอมแดง 6 ขีด
4.กระเทียม 6 ขีด
5.กุ้งแห้ง 2 ขีด
6.น้ำมะขามเปียก
7.น้ำตาลปิ๊บ
8.เกลือ

1.เริ่มจากไล่ความชื้น โดยนำพริกแห้งใหญ่ พริกขี้หนูแห้ง หอมแดง และกระเทียมไปทอด
2.นำกุ้งแห้ง และพริกแห้งใหญ่ พริกขี้หนูแห้ง หอมแดง และกระเทียมที่ทอดเสร็จลงไปปั่นให้เข้ากัน
3.นำทุกอย่างที่ปั่นผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ และเกลือ ปรุงให้รสชาติถูกใจ
4.รอพริกเผาให้เย็นลง แล้วตักใส่กระปุกได้เลย (เก็บไว้ได้นาน)