วัตถุดิบ :
1. แมงดาย่าง 1 ตัว
2. พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด
3. หอมแดง 7 หัว
4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่พริกชี้ฟ้า หอมแดง คั่วจนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชาม
2. นำกะปิ มาย่างไฟ ให้พอหอม
3. เตรียมครก ใส่พริกขี้หนู หอมแดง แมงดาย่าง กะปิ ลงไปตำให้เข้ากันจนละเอียด
4. ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส ตำให้เข้ากัน
6. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับผักสดตามชอบ
1. แมงดาย่าง 1 ตัว
2. พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด
3. หอมแดง 7 หัว
4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่พริกชี้ฟ้า หอมแดง คั่วจนมีกลิ่นหอม และตักใส่ชาม
2. นำกะปิ มาย่างไฟ ให้พอหอม
3. เตรียมครก ใส่พริกขี้หนู หอมแดง แมงดาย่าง กะปิ ลงไปตำให้เข้ากันจนละเอียด
4. ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส ตำให้เข้ากัน
6. ตักใส่ชาม พร้อมรับประทานกับผักสดตามชอบ