วัตถุดิบ:
- ส้มเขียวหวาน 5 กิโลกรัม
- เกลือ นิดหน่อย
ขั้นตอนการทำ:
- เริ่มจากการเตรียมส้มเขียวหวาน ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้แห้ง
- หั่นครึ่ง แล้วใช้ที่คั้นน้ำส้ม คั้นเอาน้ำออกหรือถ้าไม่มีจะใช้วิธีบีบเอาได้
- กรองเม็ดออก ให้เหลือแต่น้ำ
- เติมเกลือนิดหน่อย เพื่อให้รสกลมกล่อมขึ้น แต่ถ้าใครที่ชอบหวานก็เติมน้ำเชื่อมเพื่มได้