บัวลอยน้ำขิง

ขั้นตอนการทำ

1.เทแป้งข้าวเหนียวลงภาชนะผสม
2.เทแป้งมันลงไปผสมกับแป้งข้าวเหนียวที่เตรียมไว้
3.เติมน้ำร้อนลงไปในแป้ง
4.ใช้ไม้พายตะล่อมแป้งให้เข้ากัน
5.นวดแป้งจนได้ที่
6.พักแป้งไว้โดยปิดภาชนะอย่าให้แป้งสัมผัสอากาศ
7.เตรียมใส่งาดำโดยนำไปปั่นให้ละเอียด
8.เติมน้ำเชื่อมลงไปในงาดำที่ปั่นไว้
9.ปั้นงาดำให้เป็นลูกๆจะได้ห่อแป้งง่ายๆ
10.แผ่แป้งให้เป็นแผ่นๆ แล้ววางก้อนงาดำลงไปเพื่อเตรียมห่อ
11.ห่อแป้ง แล้วปั้นให้ได้ลูกกลมๆ
12.นำไปต้มในน้ำเดือด
13.ถ้าสุกแล้วบัวลอยจะลอยขึ้น ให้ตักใส่ในน้ำเย็น พร้อมรับประทาน