ปลาจะละเม็ดราดซอส

1.ปลาจะละเม็ด 1 ตัว
2.หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกแห้งทอด 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นฝอย)
5.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน
2.นำปลาลงไปทอดให้สุกเหลือง นำออกกระทะมาพักไว้
3.ทำซอส โดยตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ รอให้ร้อนปานกลาง
4.ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และพริกแห้งทอด คนผสมให้เข้ากัน
5.ราดซอสลงบนปลาทอด โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว พร้อมรับประทาน