วัตถุดิบ :
1. เนื้อปลาซาบะย่าง 500 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
4. พริกชีฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด
5. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืชขั้นตอนการทำ :
1. นำเนื้อปลาซาบะมาผสมกับเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปโขลกให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำปลาซาบะลงไปทอดจนฟู และตักขึ้นมาพักไว้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงลงไปผัด จนมีกลิ่นหอม
4. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ปลาซาบะฟูลงไป ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่ใบมะกรูด พริกชีฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
7. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
1. เนื้อปลาซาบะย่าง 500 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
4. พริกชีฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด
5. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืชขั้นตอนการทำ :
1. นำเนื้อปลาซาบะมาผสมกับเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปโขลกให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำปลาซาบะลงไปทอดจนฟู และตักขึ้นมาพักไว้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงลงไปผัด จนมีกลิ่นหอม
4. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ปลาซาบะฟูลงไป ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่ใบมะกรูด พริกชีฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
7. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
