ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว

ส่วนผสม

1.กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
2.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
4.เนื้อปลาแพนกาเซียสดอร์รี่ 350 กรัม
5.ใบผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
6.พริกชี้ฟ้าแดง 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นเส้น)
7.มะนาว 1 ลูก (ฝานบาง)

ขั้นตอนการทำ

1.ผสมน้ำมะนาว กระเทียม พริกขี้หนู และน้ำปลาเข้าด้วยกัน
2.จัดปลาดอร์รี่ใส่จานสำหรับนึ่ง
3.แบ่งส่วนผสมน้ำยำที่เตรียมไว้ประมาณ 1/4 ส่วน ราดบนชิ้นปลา
4.นำปลาไปนึ่ง ด้วยไฟแรง ประมาณ 15 นาที หรือจนสุกยกออกจากเตา
5.ราดน้ำมะนาวที่เหลือลงบนปลานึ่ง
6.ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน พริกชี้ฟ้า และผักชี พร้อมรับประทาน