ปลาผัดสะตอ

ส่วนผสม

1.ปลา 1 ตัว (หั่นเป็นชิ้น)
2.เม็ดสะตอ 1 ถ้วย (ผ่าครึ่ง)
3.หอมแดง 3 ช้อนโต้ะ (ซอย)
4.พริกสด 2 ช้อนโต้ะ (ซอย)
5.กะปิ 1 ช้อนชา
6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล 1 ช้อนชา
8.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
9.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำ

1.โขรก พริก หอมแดง และกะปิให้ละเอียดเข้ากัน
2.ตั้งกระทะน้ำมัน นำพริก หอมแดง และกะปิ ที่โขลกไว้ลงไปผัด
3.นำปลา และสะตอลงไปผัด เติมน้ำลงไปนิดหน่อย
4.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และมะนาว พร้อมรับประทาน