ปลาหมึกทอดขมิ้น

วัตถุดิบ

1.ปลาหมึก 4 ตัว (หั่นพอดีคำ)
2.ขมิ้น 2 หัว (บดให้ละเอียด)
3.กระเทียม 6 กลีบ (บดให้ละเอียด)
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6.เกลือ 1 ช้อนชา
7.น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างปลาหมึกให้สะอาด รอให้แห้งสะเด็ดน้ำ
2.นำปลาหมึกมาหมัก ด้วยขมิ้น กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลทราย และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน
4.นำปลาหมึกพร้อมเครื่องหมัก ลงไปทอด
5.ทอดให้ปลาหมึก ขมิ้น และกระเทียม สุกกรอบ พร้อมรับประทาน