ปลาเก๋าลวกจิ้ม

 วัตถุดิบ :
1. เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
2. ข่าหั่นแว่น 1 หัว
3. ตะไคร้หั่นท่อนบุบ 2 หัว
4. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
5. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งหม้อใส่น้ำ รอจนน้ำเดือด
2. ใส่ข่า ตะไคร้  ใบมะกรูดลงไป เมื่อน้ำเดือด
3. ลวกเนื้อปลาเก๋า เมื่อสุกได้ที่ ตักพักๆไว้ เพื่อสะเด็ดน้ำ
4. จัดใส่จาน โรยด้วยขิงซอย และกระเทียมเจียว
5. พร้อมรับประทาน คู่กับผักที่ชอบ