ปลาแซลมอนผัดพะโล้

วัตถุดิบ:

นำแป้งทอดกรอบมาโรยที่ผิวปลาแซลมอน จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันผสมเนยให้หนังปลากรอบการทอดก่อนจะทำให้เนื้อปลาซอลมอนไม่เละ
ผัดรากผัดรากผักชี กระเทียม และ พริกไทยให้หอมแล้วใส่ เห็ดหอมลงไปผัดให้สุก
ปรุงรสด้วย ผงพะโล้ ซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล และ ซีอิ้วดำ แล้วเติมน้ำลงไป
ผัดส่วนผสมให้ละลาย ชิมรสให้ออกรสชาติของพะโล้ หวานๆเค็มๆ
จัดจาน วางเนื้อปลาทอดลงไป ราดด้วยซอสพะโล้