ปอเปี๊ยะทอดเจ

วัตถุดิบ :
1. แป้งปอเปี๊ยะ 10 แผ่น
2. วุ้นเส้นห่อเล็ก 1 ห่อ
3. เห็ดหอมซอย 1/2 ถ้วยตวง
4. กะหล่ำปลีซอย 1/2 ถ้วยตวง
5. แครอทซอย 1/2 ถ้วยตวง
6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. ซอสปรุงรสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืชขั้นตอนการทำ :
1. แช่วุ้นเส้นในน้ำ เมื่อได้ที พักสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เห็ดหอมลงไปผัด
3. จากนั้นใส่ กะหล่ำปลี แครอท  วุ้นเส้น และ ใส่น้ำตาล  เกลือ ซอสปรุงรสเห็ดหอมเจ เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน

4. เมื่อได้ที่ตักขึ้นมาพักให้เย็น
5. ห่อปอเปี๊ยะ โดยวางแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ และใส่ไส้ที่ผัดลงไป และห่อให้เรียบร้อย
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำปอเปี๊ยะลงทอด จนมีสีเหลืองสวยงาม
7. ตักขึ้นมาพักสะเด้ดน้ำมัน
8. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน