ผัดกระเฉดไก่

วัตถุดิบ :
1. ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน: 300 กรัม
2. เนื้อไก่ชิ้น 100 กรัม
3. พริกขี้หนู 5 เม็ด
4. กระเทียม 5-8 กลีบ
5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. เต้าเจี๊ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ :
1. โขลกกระเทียม จากนั้นตักใส่ชามไว้ และทำการทุบพริกขี้หนูให้แตก
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัด จนเหลืองหอม นำเนื้อไก่ชิ้นใส่ลงไปผัดจนใกล้สุก
3. ใส่ผักกระเฉด พริกขี้หนู ตามด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เต้าเจี๊ยว และน้ำตาล
4. ผัดให้เข้ากันจนสุก
5. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน