ผัดผักบุ้งไฟแดง

ส่วนผสม

1.ผักบุ้งจีน 3 ถ้วย (เด็ดเป็นท่อน)
2.เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
3.พริกขี้หนูแดงบุบ 7 เม็ด
4.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (สับหยาบ)
5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
7.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.นำผักบุ้ง เต้าเจี้ยวดำ พริกขี้หนูแดง และกระเทียมใส่ชามใหญ่
2.ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงในชาม พักไว้ก่อน
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน (โดยใช้ไฟแรง)
4.เมื่อร้อนจัดแล้วใส่ผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงผัดเร็วๆ ปิดเตา พร้อมรับประทาน